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墨鱼仔炒荷豆

菜谱编号:042-492
墨鱼仔炒荷豆是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼仔炒荷豆”。
墨鱼仔炒荷豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

印象中,如果在餐馆吃饭,荷豆基本上都是搭配海鲜类食物的,所以我特意到鱼店买了些小墨鱼回来。其实这小墨鱼我最喜欢的做法还是姜葱炒,或是白灼后沾日本芥辣吃,那才够爽。当然,搭配自家的荷豆效果还是可以嘀。

墨鱼仔炒荷豆主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
墨鱼:适量荷豆:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
姜片:适量--

墨鱼仔炒荷豆的做法步骤

  • 第四步:炒至荷豆有点变色的时候赶紧加入洋葱。
  • 第二步:把已经焯过水的墨鱼加入大火炒。
  • 第五步:调入少许鱼露、生抽、白糖、胡椒粉以及鸡精大火翻炒。只需炒片刻熄火上碟。
  • 第一步:烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片略炒片刻。
  • 第三步:然后将洗摘好的荷豆倒入一起翻炒。
  • 相关食材:墨鱼

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