砂锅墨鱼仔
砂锅墨鱼仔是【妈咪yummy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅墨鱼仔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
墨鱼仔生就一副讨人喜欢的小可爱面孔,营养价值极高,蛋白质含量高,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃墨鱼是一种好的选择。而墨鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力.同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。墨鱼肉中还含有矿物质,如钙、磷及维生素B1等,都是维持人体健康所必需的营养成分。尤其是女性朋友吃墨鱼仔更是好,今天我教大家做一道砂锅墨鱼仔。好了,废话少说上菜!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
墨鱼仔:适量 | 洋葱:一个 |
干红辣椒:几粒 | 生姜:一小块 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
黄酒:适量 | 胡椒粉:适量 |
砂锅墨鱼仔的做法步骤
砂锅墨鱼仔做法技巧/窍门/补充说明:
墨鱼仔要大火热油爆炒一下味道才好,小火焖的过程中要开盖翻炒下,以防粘锅,记着加点黑胡椒粉味道才好哟•
相关食材:墨鱼