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酸菜炒粉

菜谱编号:022-305
酸菜炒粉是【草原一剑】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒粉”。
酸菜炒粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜粉是东北的名菜,一般春饼店里都有这道菜,卷饼、就饭都好吃,也是我从小爱吃的菜。

酸菜炒粉主厨:草原一剑

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
酸菜:300克瘦猪肉:100克
粉条:200克--
辅助料用量
油:适量水淀粉:适量
姜蒜末:适量葱花:适量
调味料用量
五香粉:适量料酒:适量
酱油:适量鸡精:适量

酸菜炒粉的做法步骤

  • 第一步:酸菜切丝,漂洗后撰干水分备用。
  • 第六步:炖至汤汁收浓,粉条软烂后,放盐、葱花、鸡精调味出锅。
  • 第二步:猪瘦肉切丝,加少许盐、料酒、水淀粉浆上。
  • 第三步:炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后,放入肉丝炒至变色。
  • 第四步:放入酸菜丝炒开,加入五香粉和酱油炒匀。
  • 第五步:填汤没过酸菜,放入泡软的粉条炖。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:酸菜

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