鲜虾菜肉小馄饨
鲜虾菜肉小馄饨是【虫妈小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾菜肉小馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家虫虫21个月了,长了两颗大牙,可以吃些馄饨之类的食物了。为了让她荤素搭配,营养均衡,包个小馄饨也费了不少功夫。既要有菜,又要有肉,还要有营养并且味道好。大冬天,洗菜,剁菜,包馄饨,真的挺麻烦的,但是看着虫虫一顿能吃10个,辛苦一点也值得啦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青菜:500克 | 干香菇:4朵 |
去壳虾仁:100克 | 肉末:150克 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 料酒:5克 |
葱:适量 | 馄饨皮:适量 |
油:5克 | -- |
鲜虾菜肉小馄饨的做法步骤
鲜虾菜肉小馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1·青菜碰到盐,会出水,所以剁好的青菜要挤掉水分,并且把虾仁和猪肉加盐拌匀后再和青菜拌匀,都是为了减少馅料水分过多泡烂馄饨皮。
2·吃不完的馄饨冷冻起来,随吃随取。
3·为了让孩子多吃点菜和肉,所以用小馄饨皮包大馄饨的样子,直接用大馄饨皮包也可以。
4·我用的盐是宝宝盐,大人吃偏淡需要加盐,如果给宝宝吃,宝妈们注意盐的量要适合自家宝宝月龄。
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