香酥开背虾
香酥开背虾是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥开背虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大虾的制作方法有很多种。老公特别钟情这种做法，用他的话说，吃着省事，不用吐虾皮，还补钙，还特香，一点都不浪费，家人爱吃，我就爱做，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：300克 | 玉米淀粉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 料酒：10克 |
| 葱：2·5克 | 姜：2片 |
| 油：1000克 | -- |
香酥开背虾的做法步骤
香酥开背虾做法技巧/窍门/补充说明：
炸虾之前要抖落多余的干淀粉。一定要高点油温。
相关食材：虾