第一步：把草鱼清洗干净，控干水。
第二步：把鱼身沾少许淀粉。
第七步：放入盐，装盘。
第四步：锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
第六步：把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。
第五步：加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。
第三步：放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
炖鱼
炖鱼是【天--意】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：两条 | 葱：半棵 |
| 大蒜：六瓣 | 酱油：6ML |
| 醋：2ML | 花生油：6ML |
| 八角：一个 | 花椒粒：七个 |