第一步:把草鱼清洗干净,控干水。
第二步:把鱼身沾少许淀粉。
第七步:放入盐,装盘。
第四步:锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
第六步:把煎好的鱼放入锅内,加入2毫升醋,大火三分钟,转小火炖十二分钟,收汁。
第五步:加入5毫升酱油和500毫升水,煮沸。
第三步:放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:两条 | 葱:半棵 |
大蒜:六瓣 | 酱油:6ML |
醋:2ML | 花生油:6ML |
八角:一个 | 花椒粒:七个 |
第一步:把草鱼清洗干净,控干水。
第二步:把鱼身沾少许淀粉。
第七步:放入盐,装盘。
第四步:锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
第六步:把煎好的鱼放入锅内,加入2毫升醋,大火三分钟,转小火炖十二分钟,收汁。
第五步:加入5毫升酱油和500毫升水,煮沸。
第三步:放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
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