魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室
魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一种面糊,烤完后自动形成层次分明的三层,最上层是松软的海绵蛋糕,最下层是有嚼头像糯米糍一样的蛋糕(但没糯米那么粘),中间一层是最最享受的像蛋挞馅一样的卡仕达馅。浓浓的蛋香。
这么好玩的蛋糕不做一个心痒难耐啊。
切开的时候最激动,完全像等生小孩一样,看看到底能不能真的分出三成,好在一次成功。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 香草精:4滴 |
低筋面粉:115克 | 水:15克 |
辅助料用量 | |
白糖:120克 | 黄油:113克 |
牛奶:500克 | -- |
魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室的做法步骤
魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤好后放在烤盘里放凉到室温,然后盖保鲜膜放冰箱里1个小时左右帮助定型,这样会好切很多。
2·最好用一体烤盘,如果用分体烤盘一定要铺好油纸,面糊比较汤,容易漏出。
3·时间和温度根据自家烤箱的进行调整。
4·烤盘不宜过大,烤盘大了,蛋糕薄了,分层就不明显。我用的是12寸的方形模,大概是22*22。