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酱烧草鱼

菜谱编号:022-441
酱烧草鱼是【晶晶蓝鱼】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧草鱼”。
酱烧草鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此道菜适合不会做鱼的人,很简单的原料,很简单的做法,味道咸甜,吃米饭不用再做别的菜了

酱烧草鱼主厨:晶晶蓝鱼

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
大葱:1根蒜:5瓣左右
姜片:适量--
调味料用量
白糖:适量黄豆酱油:1小碗

酱烧草鱼的做法步骤

  • 第一步:草鱼切大段,葱切大段,姜切片。
  • 第二步:炒锅内倒油,不能太少也不必太多,待油烧热,将草鱼段放入锅中约1分钟后翻面。
  • 第三步:逐步加入姜片、葱段和蒜,然后倒入1小碗酱油,加入3勺白糖,然后倒水至淹没一半鱼身,大火烧开转小火炖至15~20分钟即可。
  • 酱烧草鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    此道菜不加盐,主要由酱油和白糖调味,所以做时要自己把握否则不是太咸就是太甜,酱油一定用黄豆酱油,因为放了白糖,所以要时时刻刻看着锅以免粘锅,汤要多,因为鱼肉要蘸着汤吃才好

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:草鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烧草鱼。

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