红烧草鱼

第五步：将姜片放入爆至金黄捞掉。

第二步：草鱼里面黑色的东东要刮掉，含有金属等毒质的不能吃。

第三步：其余材料：香菜切中长段，姜取适当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。

第十步：再加入姜丝和蒜头，加盖焖煮至收汁。

第九步：再加入生抽。

第六步：将草鱼擦干些下锅煎，不要去推动它。

第一步：准备材料：草鱼市场买的切成圈的、姜、蒜头、香菜、生抽

第七步：煎了一会，看鱼底下的油泡少很多了就微推动下铲子，推得动的话就可以翻面了，这样草鱼不会给铲烂。

第四步：锅要烧到很热，下油。

第十一步：焖好了就加入香菜和味精。

第八步：待另一面同样煎至金黄（油泡变少），倒入半碗水。

第十二步：轻轻翻动让它均匀就好了。