火麻仁山药饮
火麻仁山药饮是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火麻仁山药饮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
巴马人一谈到巴马火麻,就会脱口而出:“天天吃火麻,活到九十八”。的确,很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时,总是由火麻作为入点。而近年来流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜汤”、“火麻粥”、“火麻油”等,就是巴马的长寿品牌食品系列。据国际自然医学会调查发现,巴马人经常吃的火麻食品含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸,而经常摄入不饱和低脂肪酸,正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。
今天我就用这巴马火麻仁打浆做了一款热饮,又加了山药,非常营养。火麻籽中有一种物质叫火麻酚,吃多了会有点轻微中毒,国家有规定的。要求100g火麻仁中的火麻酚,应该是不能大于0·01g,我买的这是巴马的火麻仁,巴马火麻仁中这个火麻酚含量非常低,每100g中只有0·000018g,比规定小1万倍,广西食药监局相关机构做过检测,所以如果你买的不是巴马的火麻仁就要酌情减量食用了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
火麻仁:40克 | 山药:250克 |
辅助料用量 | |
白糖:20克 | 清水:800ML |
火麻仁山药饮的做法步骤
火麻仁山药饮做法技巧/窍门/补充说明:
1、白糖根据自己喜好可以不加。
2、火麻仁外壳的渣滓一定要去掉,那个不能吃滴,消化不了。
3、火麻仁炒炒再打浆更香,下次我要试试炒过的嘿嘿。
相关食材:山药