春笋蒸鲫鱼
春笋蒸鲫鱼是【qttjj0523】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋蒸鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼从小就喜欢吃，不管是红烧、清蒸、油炸都是我的最爱。用妈妈的话说：我比猫还喜欢吃鱼。小时候竟然能吃出哪条鱼是死了后才杀再烧的。喜欢吃鱼，当然也一定要很会做鱼了，不然嘴馋的时候可怎么办呢？以前有鱼一般都是老公烧，是红烧的哪种，很好吃，但是烧好以后就一身油烟了，很麻烦。所以我就想了个简单的方法做鱼：清蒸。不光有营养还不会搞得厨房乌烟瘴气，实在是一举两得啊！哈哈！试过一次以后，老公大呼过瘾，从此就一发不可收拾。现在只要是买鱼，清蒸鲫鱼就成了我的份内事了，他也乐的合不拢嘴了，不用他烧还有好吃的鱼吃。一年四季都可以清蒸鲫鱼，现在是春天了春笋上市，我就加了一点笋丁，增添鲜味，效果不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：2条 | 春笋：6片 |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：1勺 | 大蒜头：4片 |
| 生姜：2片 | 葱：2根 |
| 调味料用量 | |
| 李锦记蒸鱼豉油：1勺 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 白酒：适量 | -- |
春笋蒸鲫鱼的做法步骤
菜谱标签：私房菜
答配菜谱：鲫鱼与春笋的做法