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卤鸡腿

菜谱编号:225-697
卤鸡腿是【贪吃嘴儿568】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡腿”。
卤鸡腿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:5个--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
葱姜蒜:适量白酒:1匙
盐:3匙花椒:适量
香叶:1个--

卤鸡腿的做法步骤

  • 第三步:美味的鸡腿出锅了,放凉后也很美味
  • 第二步:大火烧开后转中小火继续炖半个小时,关火闷半个小时就可以出锅了。
  • 第一步:买来的鸡腿洗净。锅里油温热后加入葱姜蒜花椒香叶,炒香后放入鸡腿,加入一勺白酒,生抽,老抽,盐。继续翻炒到鸡腿表皮出油且发焦黄后加入开水。
  • 卤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    加入白酒要沿着锅边加入,这样炖出来的肉很香没有腥味。
    加入水时一定用开水,炖出来的肉松软。
    卤肉完的汤可以放到冰箱等下次卤其它肉类都可以用。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡腿

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