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豆沙包!(附加自制豆沙馅)

菜谱编号:226-709
豆沙包!(附加自制豆沙馅)是【Jin小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙包!(附加自制豆沙馅)”。
豆沙包!(附加自制豆沙馅)
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红豆:300克中筋面粉:500克
辅助料用量
水:250克酵母粉:5克
白糖:80克--

豆沙包!(附加自制豆沙馅)的做法步骤

第十九步:把最后一个摺子和刚才打第一个摺子那里超过两个摺子捏紧就成了。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十九步骤

第九步:和成一个光滑的面团盖上保鲜膜或者干净的湿毛巾进行发酵!

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第九步骤

第十三步:用擀面棍擀成中间稍微厚一點,周边比较薄一點的小圆片!

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十三步骤

第五步:加入白糖一起翻她。(白糖可以分3次加入 ,用勺子舀一小點来品尝如果感觉够甜了就可以不用再加)

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第五步骤

第十步:发酵完成的面团用手去戳一下不会回缩就发酵好了!

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十步骤

第二十步:把所有的包子包好,放入一个刷有油的蒸锅里,或者是垫有纱布的蒸锅里,进行2次发酵,发现包子生坯有1·5倍大。(你拿一个包子生胚起来感觉它变轻的時候。)包子醒发完成!开大火蒸10分钟再焖3分钟才打开锅盖即可!

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第二十步骤

第十七步:包到一半的時候是这样的状态要慢慢的收口。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十七步骤

第十二步:把面团搓成长条切成适量的小剂子!在上面撒一层干粉,把面团稍微整理一下。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十二步骤

第六步:红豆泥用锅铲提起来不会塌陷的样子红豆泥就她好了。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第六步骤

第三步:倒入料理機打成红豆泥。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第三步骤

第七步:用150克清水化开酵母粉静置5分钟!

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第七步骤

第十一步:把面团进行排气,切开里面看不到气孔,要像图中这样子。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十一步骤

第十六步:接着又从旁边打一个摺子往前推。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十六步骤

第八步:把面粉倒面包桶再倒入酵母水和剩下的100g水也一起倒入按和面键开始和面!

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第八步骤

第十八步:到最后收口的時候。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十八步骤

第十四步:在中间放豆沙馅!

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十四步骤

第二步:放入锅中煮到比较稠的样子,锅里还留有少量的红豆汤。(预留少量的汤打的更细腻)

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第二步骤

第十五步:左手托着面团,右手任意在面团边上打一个摺子!

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第十五步骤

第一步:红豆提前一个晚上洗净泡好。

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第一步骤

第四步:把红豆泥倒入锅中,开中小火慢慢的翻她!(要用锅铲不停的翻她,免得烧糊了)

豆沙包!(附加自制豆沙馅)做法第四步骤
相关食材:豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙包!(附加自制豆沙馅)。

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