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清爽大拌菜

菜谱编号:227-025
清爽大拌菜是【贾府私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽大拌菜”。
清爽大拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜清新爽口,关键无油,是降脂和减肥的绝佳选择

清爽大拌菜主厨:贾府私房菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
洋葱:半个胡萝卜:1根
黄瓜:1根水发木耳:60克
鸡蛋:2个青椒:1个
红椒:1个--
辅助料用量
大葱:1段大蒜瓣:5粒
鸡精:适量小米椒:1个
精盐:适量香油:适量
酱油:适量--

清爽大拌菜的做法步骤

  • 第十三步:成品
  • 第十四步:再来一张
  • 第一步:材料图
  • 第三步:鸡蛋打散
  • 第十二步:清爽可口的大拌菜就完成了
  • 第四步:不粘锅内不放油,将蛋液倒入锅内摊成鸡蛋饼
  • 第六步:水发木耳去掉根蒂,和青红椒、胡萝卜块一起用开水焯一下
  • 第八步:洋葱切小段
  • 第七步:大葱切成小块,蒜切片
  • 第十一步:将所有材料放入一个容器内,加适量盐,鸡精,酱油,几滴香油,撒上小米椒粒拌匀
  • 第五步:青红椒、胡萝卜切滚刀块
  • 第十步:黄瓜切滚刀块
  • 第二步:黄瓜一根
  • 第九步:鸡蛋饼切菱形块
  • 清爽大拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为这道菜里没有用油,所以煎鸡蛋饼是最好用不粘锅,以免弄碎
    2、如果不喜欢咸鲜口味也可以加糖醋拌成酸甜口味

    菜谱标签:凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清爽大拌菜。

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