清爽大拌菜
清爽大拌菜是【贾府私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽大拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜清新爽口，关键无油，是降脂和减肥的绝佳选择
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：半个 | 胡萝卜：1根 |
| 黄瓜：1根 | 水发木耳：60克 |
| 鸡蛋：2个 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1段 | 大蒜瓣：5粒 |
| 鸡精：适量 | 小米椒：1个 |
| 精盐：适量 | 香油：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
清爽大拌菜的做法步骤
清爽大拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为这道菜里没有用油，所以煎鸡蛋饼是最好用不粘锅，以免弄碎
2、如果不喜欢咸鲜口味也可以加糖醋拌成酸甜口味
菜谱标签：凉菜