当前位置:首页 > 菜谱大全 > 卤五花肉

卤五花肉

菜谱编号:227-487
卤五花肉是【简单7700】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤五花肉”。
卤五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿很喜欢吃隆江猪脚店的卤肉饭,那卤肉看着黑黑的,但是十分烂,我还专门替他买过卤肉来,后来一想,为什么不自已做呢,自已做的,材料更实在。在老家,家婆也会做卤肉,女儿也喜欢吃,我特意备了材料,让家婆在边上指点,做了些卤五花肉。挺不错的哦。

卤五花肉主厨:简单7700

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1000克卤料包:1包
红曲粉:2勺五香粉:5克
辅助料用量
盐:3克酱油:200ML

卤五花肉的做法步骤

  • 第一步:调料包备好。一包是红曲粉,一包是五香粉,一包是卤料包
  • 第八步:取一块,装盘即可。
  • 第四步:取一大砂锅,放入适量水,加盐,和酱油(酱油和水差不多各一半),放入卤料包
  • 第七步:将卤肉放入煲中,加少量五香粉,煮开后,小火煨,熟后就关火。静置几小时,我是隔了一个夜。第二天再拿出来
  • 第六步:取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色
  • 第二步:卤料包有各种香料,桔皮,桂皮,八角,胡椒等
  • 第三步:放入一个煲汤袋中
  • 第五步:五花肉用开水烫过
  • 卤五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、卤料用煲汤袋更干净。
    2、卤水还可以用来卤别的食材哦。
    3、卤水一次不要弄太多。要尽快吃完。卤肉比较肥,也不要多吃。

    相关食材:五花肉

    卤五花肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【简单7700】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤五花肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜