生奶酪蛋糕
生奶酪蛋糕是【心言手语00】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生奶酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的这款甜品——生奶酪蛋糕，简单的做法却有着不简单的滋味，用白色为主打，配以粉色花瓣点缀，献给“白色情人节”，也算是应景之作吧。
方子参考自《小小奶酪蛋糕食谱书》，自己做了较大改动。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：150克 | 浓稠酸奶：45克 |
| 牛奶：45克 | 奶油奶酪：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：5克 | 吉利丁粉：5克（1小勺+1/4小勺） |
| 糖粉：25克 | -- |
生奶酪蛋糕的做法步骤
生奶酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替。
2、如果需要制作饼干底，则把50g消化饼干或玛利亚饼干碾碎后加入30g融化的无盐黄油，搅拌均匀后填入模具底部，用汤匙压紧实，冰箱冷藏30分钟以上即可。
3、我不嗜甜，所以方子中糖量较少，可以按个人口味增加。
4、没有慕斯圈就用玻璃碗之类的容器，直接用勺子挖着吃，一样可以享用美味。
菜谱标签：烘焙
相关食材：奶酪