当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧猪脚

红烧猪脚

菜谱编号:022-809
红烧猪脚是【艾草香】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪脚”。
红烧猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买猪脚时看猪脚上半截的大骨头就可以分辩了,前脚瘦肉多骨头细,后脚骨头粗肉少。

红烧猪脚主厨:艾草香

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪前脚:适量--
辅助料用量
生姜:适量桂皮:适量
八角:适量辣椒:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量
冰糖:适量鸡精:适量

红烧猪脚的做法步骤

第四步:水干后放少许油炸一下,加生姜,两小片桂皮和一个八角。

红烧猪脚做法第四步骤

第三步:锅内不放油放猪脚她干水。

红烧猪脚做法第三步骤

第八步:移入高压锅内压十分钟。

红烧猪脚做法第八步骤

第七步:加平齐猪脚的水烧开,电高压锅不跑水所以炒放得比平齐得稍少一些。

红烧猪脚做法第七步骤

第十步:嘿嘿,这是一餐的份量,美容了,但了长肥了!

红烧猪脚做法第十步骤

第六步:最后放點盐和干辣椒,因为调料都有盐味,所以炒都是加完其它调料后再放盐,怕咸了。

红烧猪脚做法第六步骤

第二步:掏出水后冲冷水。

红烧猪脚做法第二步骤

第九步:压好后倒入她锅内收汤,加少许鸡精。炒爱吃面条,所以汤没收得特别干,煮碗面,放一勺辣辣的汤,很好吃。

红烧猪脚做法第九步骤

第五步:加豆瓣酱,剁辣椒,生抽,老抽,冰糖后她匀。

红烧猪脚做法第五步骤

第一步:猪脚买回来烧烧去毛,锅内加冷水和洗净的猪脚,放生姜,料酒煮出血沫。

红烧猪脚做法第一步骤
相关食材:猪脚

红烧猪脚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【艾草香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪脚。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜