第一步:南瓜去皮去籽,切小块,加水煮烂。
第四步:南瓜泥冒小泡泡時,把糯米水倒入,并且快速搅拌。
第二步:连南瓜带水一起用料理機打成南瓜泥。重新倒入锅里煮。
第三步:糯米粉加水调匀,不要有颗粒物。
第五步:不停的搅拌防止粘底,冒泡泡就可以关火了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宝宝睡过午觉离晚饭时间还有几个小时,总要吃些小点心。低估了她的食量,做少了,一碗全被她喝完了,我只有舔勺子的份了···
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南瓜:150克 | 水:150克(煮南瓜) |
辅助料用量 | |
糯米粉:10克 | 水:30克(糯米粉) |
第一步:南瓜去皮去籽,切小块,加水煮烂。
第四步:南瓜泥冒小泡泡時,把糯米水倒入,并且快速搅拌。
第二步:连南瓜带水一起用料理機打成南瓜泥。重新倒入锅里煮。
第三步:糯米粉加水调匀,不要有颗粒物。
第五步:不停的搅拌防止粘底,冒泡泡就可以关火了。
1·南瓜本身就很甜,我没有加糖,喜欢吃甜的,可以试味后加冰糖。
2·南瓜泥如能过筛一次,成品口感会更细腻。我图快,省略了过筛这步。
3·南瓜泥煮时需要不停的搅拌,防止粘底。
4·糯米水可以根据自己喜好的厚薄程度添加,我觉得这个量刚好。
5·这个量只够一个人喝一碗,量大翻倍。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式南瓜粥。
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