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糯米纸转印蛋糕

菜谱编号:228-866
糯米纸转印蛋糕是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米纸转印蛋糕”。
糯米纸转印蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个kitty的蛋糕粉粉的,看起来很干净。很适合爱美的小女孩儿。如果你不敢直接在蛋糕表面作画,不如试试这个糯米纸的转印方法。不需要什么技巧,就能做出美美的蛋糕了。

糯米纸转印蛋糕主厨:雪墨飞扬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
八寸戚风蛋糕胚:1个淡奶油:500克
橙子:1个芒果:1个
辅助料用量
砂糖:60克糯米纸:1张
巧克力果膏:少许--

糯米纸转印蛋糕的做法步骤

  • 第一步:橙子芒果分别去皮切丁。
  • 第十五步:剩下的粉色奶油重新挤到碗里,再加十克左右的没打发的白色奶油,调成更浅的粉色。
  • 第十八步:在蛋糕的底部和表面分别挤上一圈儿小贝壳。
  • 第三步:淡奶油加60克砂糖打发。
  • 第二十步:撒上糖珠装饰,完成!
  • 第十九步:写上生日快乐的字样!
  • 第十步:拿一张糯米纸盖在图案上,用巧克力果膏轻轻的涂一遍轮廓,自己能看清就行!
  • 第八步:抹面!忽略我的技术哈!忽略!
  • 第十七步:抹面剩下的奶油加一点粉色色素,调匀,打到十分发。
  • 第十四步:把粉色奶油装进裱花袋,剪一个很小的口,给kitty的领子和袖子填色。
  • 第五步:其他的奶油打到九分发,这个状态适合抹面。
  • 第十一步:把图案剪下来,轻轻的放在蛋糕面上。找准位置放下去就不能移动了。
  • 第十三步:刚才取出的一小部分奶油,取10克左右,加一点点粉色色素调匀。
  • 第四步:奶油打到五分发的时候取出大约30克放到一边备用。
  • 第十二步:再重新描一遍轮廓,线条稍微粗一点。
  • 第十六步:给kitty的衣服和头上的小花儿填色。
  • 第二步:八寸戚风蛋糕胚平均横切成三片。
  • 第六步:取一片蛋糕放在底托上,抹上适量奶油,撒上水果丁。
  • 第九步:找到自己需要的图案,调整大小然后打印出来。
  • 第七步:依次完成三片蛋糕片。
  • 糯米纸转印蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·填色的奶油不能打发,要不然填色的时候凹凸不平,不好看。打到稍微能流动就可以,如果感觉打过了,可以再加一点没打的奶油。2·500克淡奶油没用完,怕后面不够,所以中间夹层不敢多用。事实证明中间还可以再多一点。

    相关食材:糯米

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