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果仁菠菜

菜谱编号：229-160

果仁菠菜是【凯哥淏弟】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果仁菠菜”。

第十步：香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。

第一步：菠菜洗净，切段备用。

第三步：锅中烧开水先下入胡萝卜焯水。

第八步：放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

第二步：胡萝卜去皮洗净切丝，蒜剁碎，红椒斜切圈。

第四步：开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。

第九步：香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。

第六步：凉油放入腰果，开小火慢慢炸。炸至腰果微黄即可关火，盛出。

第五步：焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加入蒜末，米醋、糖、盐、芥末、倒入碗中，调和均匀。

第七步：放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

果仁菠菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。
2、腰果一定要凉油下锅，否则很容易炸糊。
3、后放入腰果，是为了保持腰果的口感更酥脆。

相关食材：菠菜

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