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茶叶鹌鹑蛋

菜谱编号:229-669
茶叶鹌鹑蛋是【何轩夷】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶鹌鹑蛋”。
茶叶鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:2斤--
辅助料用量
茶叶:适量桂皮:适量
草果:一个花椒:适量
大料:适量香叶:适量
老抽:适量盐:适量

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第五步:可以吃了。我拿去办公室不少,自己家吃一斤都不少了。
  • 第二步:调料准备好
  • 第三步:蛋放锅里,加水,倒入调料。加老抽调色,加盐2大勺盐。
  • 第六步:剩下的卤汁,把调料倒出后,放进冰箱冻上,下次用。我这次就用了上次剩下的。可以循环使用。
  • 第四步:大火煮5分钟,确保蛋液凝固。用汤勺敲碎,再小火煮10分钟。可适当浸泡,能更加入味。但不要过久,蛋小,过久会太咸。
  • 第一步:蛋洗净
  • 菜谱标签:快手菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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