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苦瓜炒蛋

菜谱编号:229-857
苦瓜炒蛋是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
苦瓜炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

苦瓜炒蛋主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
家鸡蛋:4个苦瓜:1条
辅助料用量
盐:适量油:适量
黑胡椒粉:适量--

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 第八步:鸡蛋炒好盛出备用
  • 第十一步:成品图
  • 第三步:煮好后沥出倒入冰水降温(可以保留苦瓜的翠绿色)
  • 第六步:热锅冷油
  • 第五步:鸡蛋打入大碗加入少许盐和少许凉开水用筷子搅匀
  • 第十步:加入炒好的鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉炒匀即可
  • 第七步:倒入鸡蛋液后一边加热一边用筷子搅散
  • 第二步:锅里加入清水煮沸后加入少许盐和油,倒入苦瓜煮三分钟
  • 第四步:十分钟后沥水备用
  • 第一步:苦瓜切开,掏洗干净切成薄片
  • 第九步:锅里再次加入少许油倒入苦瓜翻炒片刻
  • 苦瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·记得炒鸡蛋要热锅、冷油
    2·过水后的苦瓜泡冰水是保证成品颜值的关键哦

    相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜炒蛋。

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