第二步：热锅放少量油爆香姜片加入猪手爆她片刻
第三步：将猪手移入瓦煲内，加入话梅、冰糖、两勺鲜酱油
第四步：加水至基本浸过猪手
第一步：猪手斩件刮洗干净，焯水后再用冷水冲洗一下，沥水备用；姜切片备用
第八步：关火。撒入少许葱花，可以原煲上桌，也可以装盘
第七步：快收汁時调入少许盐（炒加了大概1/4茶匙，可以试下味，觉得味道适合自己就不加）
第五步：盖上盖子大火烧开改中小火焖
第九步：本人较懒原煲上桌，大家将就一下看吧！
第六步：期间打开盖子用筷子翻转一下以防糊底
话梅猪手
话梅猪手是【蘭の??】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅猪手”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪手：2只（1000克）左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 话梅：12粒 | 冰糖：适量 |
| 食用油：少量 | 酱油：适量 |
| 葱花：少许 | 盐：少许 |
| 姜：3片 | -- |