蛋黄肉松青团
蛋黄肉松青团是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄肉松青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年清明节前后都会做些青团，去年做的是黑芝麻花生馅，今年换一种口味，挑战一下蛋黄肉松味。做法也稍调整了下，往年的艾草是连渣带汁一起放到糯米粉中和面。昨天采的艾草太嫩，并且只取艾草的汁，蒸出的成品颜色偏黄，不是去年的那种墨绿色。由于叶子太嫩口感几乎吃不出艾叶的特殊香气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：140克 | 淀粉：10克 |
| 艾叶汁：120克 | 开水：20克 |
| 自制肉松：适量 | 咸蛋黄：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 绵白糖：适量 | -- |