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麻辣鳕鱼

菜谱编号:230-660
麻辣鳕鱼是【炸毛的小怪兽】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鳕鱼”。
麻辣鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上中学的时候最爱吃妈妈做的麻辣鳕鱼。鳕鱼刺少味鲜,每次妈妈做这道菜,米饭都能吃好几碗。做的没有妈妈的味道。但是同样鲜亮浓郁。分享给大家步骤。喜欢吃麻辣的朋友不要错过哟。

麻辣鳕鱼主厨:炸毛的小怪兽

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼:2条--
辅助料用量
料酒:适量干红辣椒:适量
郫县豆瓣酱:1匙葱:各适量
盐:适量蚝油:适量
单晶冰糖:5小块酱油:适量
麻椒:适量姜:适量
蒜:适量--

麻辣鳕鱼的做法步骤

  • 第五步:开锅之后收汁。装盘即可。
  • 第三步:炒锅烧热。倒入油八分热的时候放入葱姜蒜和辣椒。炒香。
  • 第一步:鳕鱼洗净切块。少许盐。2匙料酒。腌15分钟去腥。
  • 第二步:葱姜蒜切段。适量干红辣椒。
  • 第四步:倒入鳕鱼。加盐。酱油。蚝油。冰糖。麻椒。郫县豆瓣。加水没过鱼即可。
  • 麻辣鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    适量冰糖可以提鲜哦。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鳕鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鳕鱼。

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