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【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔

菜谱编号:025-489
【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔”。
【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兔肉的味道十分鲜美,而且营养丰富,兔肉有个特点就是和啥炖炖出来的就是啥味。所以选择和三黄鸡一起炖,二者互相入味,做出来的味道非常棒。

【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
三黄鸡:一只野兔:半只
辅助料用量
八角:一颗花椒:3克
葱:10克姜:5克
味达美:5克五香粉:5克
白砂糖:5克--

【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔的做法步骤

  • 第五步:炒出鸡油。
  • 第二步:野兔斩块,放入盆中加入清水浸泡30分钟,期间换两次水。
  • 第四步:放入鸡块翻炒。
  • 第七步:翻炒均匀。
  • 第十步:大火烧开转小火盖盖炖35分钟出锅即可。
  • 第六步:再放入野兔肉。
  • 第三步:热锅下油,放入八角和花椒粒煸出香味。
  • 第一步:三黄鸡斩块。
  • 第九步:翻炒均匀。
  • 第八步:放入剩余的调料。
  • 【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的还可以再炒至的时候放上一些干辣椒。
    兔肉炒之前需要先用水泡,目的是泡出肉中的血。

    相关食材:三黄鸡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔。

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