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清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)

菜谱编号:041-100
清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)”。
清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄鳍鲷鱼,我们叫黄脚立,是一种海鱼,鲷鱼的一种,长的有点像罗非鱼,只是颜色比较白,鱼鳍有点黄色,所以叫黄鳍鲷。这鱼的肉质细嫩,人家说鱼大的好吃,这鱼却是半斤以下的好吃,清蒸起来,比石斑鱼还好,呵呵。今天还是清蒸,不过,把调料一次放上,懒人版的,做起来非常方便。鱼好,味道就好,控制好蒸鱼的时间,好味道自然就来了。

清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄鳍鲷:两条500克--
辅助料用量
花生油:适量姜葱:适量
调味料用量
生抽:适量--

清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)的做法步骤

  • 第三步:水烧开后,将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。
  • 第四步:出锅后,撒上葱花就行了。
  • 第二步:在鱼下垫上姜丝,鱼面也铺上姜丝,淋入生抽及花生油。
  • 第一步:将鱼去鳞去肚洗净控干。
  • 清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)做法技巧/窍门/补充说明:

    新鲜的鱼不要反复冲洗,会让鱼味变淡。

    相关食材:鲷鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)。

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