清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)
清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄鳍鲷鱼,我们叫黄脚立,是一种海鱼,鲷鱼的一种,长的有点像罗非鱼,只是颜色比较白,鱼鳍有点黄色,所以叫黄鳍鲷。这鱼的肉质细嫩,人家说鱼大的好吃,这鱼却是半斤以下的好吃,清蒸起来,比石斑鱼还好,呵呵。今天还是清蒸,不过,把调料一次放上,懒人版的,做起来非常方便。鱼好,味道就好,控制好蒸鱼的时间,好味道自然就来了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄鳍鲷:两条500克 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 姜葱:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | -- |
清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)的做法步骤
清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版)做法技巧/窍门/补充说明:
新鲜的鱼不要反复冲洗,会让鱼味变淡。
相关食材:鲷鱼