谷雨 润水 微寒 胃暖——红焖牛舌尾
谷雨 润水 微寒 胃暖——红焖牛舌尾是【暗昼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“谷雨 润水 微寒 胃暖——红焖牛舌尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凡是到天津卫的人，应该都知道“鸿起顺”这个回民餐厅。这家店在地道卫嘴子心里也算是有一号了。来这里必点的一道菜就是红焖牛舌尾。今儿谷雨，天公也应景儿似的开始飘雨，刚刚暖和了几日，经过小雨这么一撒，暖风马上就躲了起来，正适合做这道菜。
我的做法不是正宗的，全凭家中材料，味道还是很赞的。老少爷们记得走过路过捧个人场哈！咱就开练啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛尾：800克 | 牛舌：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：80克 | 冰糖：15颗 约10克 |
| 葱段：20克 | 姜片：20克 |
| 花椒：20颗 约8克 | 桂皮：2块 约5克 |
| 八角：2颗 约3克 | 辣椒：2根 约4克 |
| 盐：1茶匙 约5克 | 料酒：4大勺 约35克 |
| 生抽：2大勺 约15克 | 老抽：1/2大勺 约8克 |
| 海天柱候酱：1大勺 约8克 | 海天海鲜酱：1大勺 约8克 |
谷雨 润水 微寒 胃暖——红焖牛舌尾的做法步骤
相关食材：牛舌