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烧鸭子

菜谱编号:232-602
烧鸭子是【sophie0303】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸭子”。
烧鸭子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

送饭必不可少,超级辣!

烧鸭子主厨:sophie0303

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭:四分之一青尖椒:适量
芹菜:一颗--
辅助料用量
泡椒:适量小红尖椒:适量
生姜:适量蒜瓣:适量
蒜苗:一颗香叶:二片

烧鸭子的做法步骤

  • 第八步:把小红尖椒,泡椒,干椒放进去炒香。
  • 第一步:鸭四分之一只,蒜苗一颗,芹菜一颗,青尖椒适量。
  • 第九步:加一碗半水盖上锅盖焖。
  • 第四步:青尖椒切丝,蒜苗切节备用。
  • 第十二步:再放青尖椒炒一会儿。
  • 第十步:焖到水快变成黄汁就可以。
  • 第七步:放鸭肉炒至变成淡黄毛,等鸭肥肉的油炸出来。
  • 第十四步:最终成品。
  • 第二步:红小尖椒,干小尖椒,泡椒,生姜,蒜瓣,香叶,备用。
  • 第六步:待油5分热时放生姜和香叶和盐,炸香。这时放盐鸭子才会入味。
  • 第三步:把配料切片。
  • 第十一步:接着放蒜瓣炒。
  • 第十三步:最后放蒜苗,放鸡精起锅。
  • 第五步:鸭子切块,不要太大块。
  • 烧鸭子做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒一定要选最椒的那种,你们懂的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧鸭子。

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