蒸榆钱
蒸榆钱是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸榆钱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是"余钱"的谐音，因而就有吃了榆钱可有"余钱"的说法。
当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8·5克，蛋白质3·8克，脂肪1克，膳食纤维1·3克，矿物质3·5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0·1毫克，烟酸1·4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 榆钱：适量 | 油：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜泥：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 味精：适量 |
| 生抽：适量 | 香醋：适量 |
| 香油：适量 | 葱油：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
蒸榆钱的做法步骤
相关食材：榆钱