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酿苦瓜

菜谱编号:232-742
酿苦瓜是【老虎林】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜”。
酿苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酿苦瓜可以蒸也可加猪小排煲汤。现介绍煲汤的方法,加入少许黄豆的目,是为使汤更淸。

酿苦瓜主厨:老虎林

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
香菇:8粒苦瓜:1000克
猪肉:500克--
辅助料用量
生粉:3茶匙黄豆:小半碗
味精:少许盐:4茶匙
独蒜头:2粒鸡精:1茶匙

酿苦瓜的做法步骤

  • 第四步:放入砂锅中加水(要一次性加足够水,如果加入一条猪小排同煲味道更佳)、盐、黄豆,小火煲约一个半小时关火。
  • 第一步:苦瓜切段约一寸长并掏空,香菇泡水二十分钟。
  • 第三步:将肉馅酿进苦瓜里,并稍煎至两面微赤。
  • 第二步:猪肉加香菇、蒜头、鸡精、盐及生粉剁成肉馅。
  • 第五步:倒入碗中加入少许味精即可。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酿苦瓜。

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