辣炒什锦藕丁
辣炒什锦藕丁是【lily421】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒什锦藕丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火腿：100克 | 青椒：1个 |
| 豆腐干：4块 | 老干妈辣酱：2汤匙 |
| 酱油：1汤匙 | 盐：1/2茶匙 |
| 红椒：1个 | -- |
辣炒什锦藕丁的做法步骤
辣炒什锦藕丁做法技巧/窍门/补充说明：
这是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。
莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。吃这道菜，建议你盛饭时一定使用比平时小的碗。
相关食材：藕