红烧黄鳝
红烧黄鳝是【炫润丝巾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄鳝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天然黑色的动植物，其营养价值的确往往超过它的浅色同类，颜色愈深，其营养愈丰富，结构愈平衡合理
特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生黄鳝：400克（A） | 蒜头：2头 |
| 葱：10克 | 花雕酒：2汤匙（B） |
| 老抽：1汤匙（B） | 自制鸡精：1汤匙（C） |
| 姜：10克（A） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香醋：2汤匙（B） | 糖：5克（B） |
| 黑胡椒粉：0·5汤匙（C） | 辣椒：2个（A） |
| 淀粉：适量 | 花椒：10粒（A） |
红烧黄鳝的做法步骤
红烧黄鳝做法技巧/窍门/补充说明：
丝巾温馨提示：最好不用开水汤黄鳝，这样外皮就会被烫掉，黄鳝还可以放入自己喜欢吃的蔬菜，比如，鲜笋，菌类等。哈哈，因为自己吃，就想吃的痛快，所以，什么都没加。
相关食材：黄鳝