当前位置:首页 > 菜谱大全 > 山楂酱

山楂酱

菜谱编号:234-521
山楂酱是【何秋燕】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂酱”。
山楂酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山楂:消积食、止痛、减肥

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

山楂酱主厨:何秋燕

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲜山楂:400克冰糖:80克(针对自身可谓可加减量)
辅助料用量
水:1500克白糖:15克

山楂酱的做法步骤

  • 第七步:糖煮到粘稠冒泡就可以了
  • 第二步:山楂去籽,各有各的方法,用你觉得好的方式,我这是要从中间先切开一道口子,然后像拧开瓶盖一样把两边分开,很容易就能取出籽来!
  • 第三步:整理好的样子很有成就感
  • 第一步:准备食材先用盐水浸泡半小时清洗干净
  • 第八步:煮好的山楂和糖混合在一起搅拌均匀,蒸发掉大部分水份,然后装入容器就可以了,容器一定要记得用开水烫一下!
  • 第四步:加水大火煮山楂,看着山楂由硬变软,由粗糙转细腻,慢慢析出果胶,水份也慢慢蒸发掉,期间要时常用勺子搅拌!
  • 第六步:山楂煮成这样,然后放搅拌机搅碎,没有搅拌机可以直接用勺子压成泥也是可以的!
  • 第五步:同时加适量水煮冰糖
  • 第九步:装罐完成,最好罐口再用一层保鲜膜封住再盖盖子!
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:山楂山楂酱

    山楂酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【何秋燕】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜