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香辣牛肉干

菜谱编号:237-605
香辣牛肉干是【呵呵好麻烦哦】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉干”。
香辣牛肉干
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
姜:200牛肉:500
辅助料用量
郫县豆瓣酱:2汤匙孜然粒:20克
干红辣椒:50克辣椒粒:20克
料酒:5ML--

香辣牛肉干的做法步骤

  • 第五步:趁热吃好吃
  • 第一步:牛肉飞水,把牛肉放进水里煮,煮得时候有许多泡沫,把泡沫装走就可以了,开水煮5分钟,然后捞上晾干水
  • 第四步:姜丝软了,就加入2汤匙的郫县豆瓣酱,辣椒粒,孜然粒,适量的盐,然后不断翻炒,等牛肉入味就可以了
  • 第二步:炒锅里放油(大约80ml),把油热1分钟,把牛肉倒进去,翻炒。翻炒时觉得油少了可以加油,炒到牛肉变色,就加入姜丝。
  • 第三步:加入姜丝(我切的姜丝有点粗),再加入红辣椒。爆炒,等姜丝软了,
  • 香辣牛肉干做法技巧/窍门/补充说明:

    我口味重,加了孜然粒又加孜然粉,煮牛肉的时候可以放盐

    菜谱标签:小菜
    相关食材:牛肉

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