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葱油凉面

菜谱编号：238-230

葱油凉面是【宿宿的家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油凉面”。

葱油凉面

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：拌
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
绿豆芽：300克	胡萝卜：1根
黄瓜：1根	手擀面：500克
辅助料用量
食用油：100克	花椒：10颗
白糖：1匙	八角：1颗
盐：1匙	香叶：2片
葱：1根	蒜：1头
香油：1匙	鲜酱油：2勺
辣椒粉：3勺	--

葱油凉面的做法步骤

第六步：锅内放油，小火，加香叶、八角、花椒，炸2分钟。

第三步：锅中放水烧开，加少量盐，煮面。

第五步：炸葱油：切葱末、蒜末，放入碗中，锅中小火将油烧热，至冒出油烟，将热油浇在葱蒜上。

第七步：碗中放辣椒粉，将热油浇在辣椒粉上，做出辣椒油。

第八步：碗中盛上面条，放上黄瓜、胡萝卜、豆芽，加鲜酱油、香油、葱油、辣椒油、糖，拌匀即可。

第四步：面煮熟，过凉水，多过几次。

第一步：豆芽洗净，胡萝卜洗净切丝，锅中加水烧开，放少量盐、食用油，放豆芽、胡萝卜焯熟。

第二步：黄瓜洗净切丝备用。

菜谱标签：面条

相关食材：葱油葱

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