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无花果馒头

菜谱编号:238-555
无花果馒头是【arotina】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果馒头”。
无花果馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
无花果:适量中筋面粉:300克
辅助料用量
白糖:30克或适量增加温水:140克
酵母:3克--

无花果馒头的做法步骤

  • 第六步:给面团排气擀平后铺面粉揉长棍,用刀切成几分,盖上拧干的湿纱布醒面十分钟
  • 第四步:面粉内倒入酵母糖水,加适量的无花果泥揉匀,如果面粉还干就继续加无花果泥,直到揉光滑面团,不干不湿这种
  • 第二步:温水50ml和3g的酵母搅拌溶化后加入30g的白糖搅拌后放置5分钟
  • 第三步:面粉300g
  • 第五步:盖上保鲜膜醒二十分钟(天气热的话15分钟左右面团膨胀手指戳进去一个洞不反弹,冷的天气醒面长一点时间)
  • 第一步:无花果夏季盛产,一直冷冻在冰箱里的,拿出适量无花果加少量水煮沸,乘出来搅碎
  • 第七步:冷水放蒸锅蒸,沸腾后蒸5分钟中火焖关火焖两分钟取出
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:无花果

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