当前位置：首页 > 菜谱大全 > 无花果煲大头鱼汤

无花果煲大头鱼汤

菜谱编号：121-403

无花果煲大头鱼汤是【敏minyi】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果煲大头鱼汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大头鱼也叫做缩骨鱼，头很大，身体却很小。味道很鲜甜。这次的无花果，是自家产的。不喷农药，平时也很少打理，几乎就是野生的。所以品相，不怎么好。但里面肉是粉红色甚至是紫红色，吃起来很甜很甜。这汤的营养很高的，喜欢的可以学煲一下。

无花果煲大头鱼汤主厨：敏minyi

第六步：煲上20分钟左右，就放入玉米（切块）。再煲5分钟左右。最后，放上葱花，就可以喝啦！

第五步：把炒锅的鱼和汤，全部放入汤煲里。加水（够自己家人喝的分量）然后把无花果（切块的），节瓜（切片的）全部放进入。记得，要用大火煲。所有的各种类型的鱼汤，都要用大火煲，这样鱼汤才会白的跟牛奶一样。

第二步：把姜用刀拍扁，放油，爆一下。

第三步：然后放鱼下去煎，记得不要煎焦了。不然鱼汤是不白的。

第四步：煎的差不多的时候（鱼身有点黄），放一碗水，还有放多一点料酒，去腥味。让水滚几下。

第一步：全家福

菜谱标签：汤类

相关食材：无花果

相关菜谱：: 无花果硬质饼干的做法; 无花果霸王花汤的做法; 白菜干无花果肉片汤的做法; 无花果派的做法; 无花果鸭子汤的做法; 无花果派的做法; 家宠酵母系列: 核桃果子包 (无花果,葡萄干,小檗)的做法; 无花果馒头的做法; 无花果果酱的做法; 无花果胡萝卜瘦肉汤的做法; #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法; 无花果蛋挞的做法; 无花果奶昔的做法; 无花果红枣苹果猪骨汤的做法; 【小森妈妈菜谱】男士滋补-海马枸杞无花果煲瘦肉的做法; 冰糖雪梨红枣炖无花果的做法