当前位置:首页 > 菜谱大全 > 羊肉抓饭

羊肉抓饭

菜谱编号:239-607
羊肉抓饭是【石逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉抓饭”。
羊肉抓饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抓饭是新疆少数民族菜品,主要的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、和大米。今天食指大动,非常想抓饭,于是就开做。

羊肉抓饭主厨:石逍遥

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
洋葱:半个米:250克
胡萝卜:600克羊排茶:300克
辅助料用量
盐:适量茶油:100克

羊肉抓饭的做法步骤

  • 第一步:将胡萝卜切成小块,羊排斩成小段,洋葱切碎。
  • 第七步:此时可以淘洗米,然后在水里泡上5至10分钟。
  • 第三步:待羊排炒干后加入洋葱碎继续翻炒几分钟。
  • 第九步:用锅铲将米抺平,这时锅中水位应漫过米面一个指节左右,盖上锅盖,大火煮十五分钟后改小火。
  • 第六步:然后?中加入开水漫过羊肉和胡萝卜,大火烧开后改小火煮20分钟。
  • 第十步:小火15分钟后就可以关火,再焖几分钟后打散,可以准备装盘就餐了。
  • 第五步:加少许盐继续翻炒至胡萝卜变软。
  • 第十一步:可以开吃了。
  • 第二步:炒锅烧热后放入油,油烧至六成热时放入羊排翻炒,小火炒干水分。
  • 第四步:然后加入胡萝卜丁翻炒
  • 第八步:在锅中加入泡过的大米。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:羊肉

    羊肉抓饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石逍遥】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊肉抓饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜