照烧鸡腿蛋黄粽
照烧鸡腿蛋黄粽是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿蛋黄粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每年家里包粽子都是个大工程,算了一下,包十斤二十斤米是常事,然后煮熟了送给亲戚朋友。在我们这一带,包粽子常用的是苇叶,曾经因为喜欢南方童鞋用竹叶包得碧绿的粽子专门去买过竹叶,但是习惯了苇叶的我怎么也用不好那柔软的竹叶,只好继续用煮软的苇叶来包。但是粽子北甜南咸的习惯还是可以打破的,在我们爱吃一族的心中,美食是没有地域界限的,今年包了咸味的照烧鸡腿蛋黄粽,还是很受大家喜欢的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:约1500克 | 鸡腿:4只 |
咸蛋黄:24个 | 粽叶:适量 |
马蔺:适量 | -- |
辅助料用量 | |
照烧汁:适量 | 料酒:一勺 |
胡椒粉:一小勺 | -- |
照烧鸡腿蛋黄粽的做法步骤
答配菜谱:鸡腿与蛋黄的做法