蜜豆豌豆黄
蜜豆豌豆黄是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆豌豆黄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 清水：适量 | 脱皮干黄豌豆：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 蜜红豆：适量 | 冰糖：85克 |
蜜豆豌豆黄的做法步骤
蜜豆豌豆黄做法技巧/窍门/补充说明：
做豌豆黄的豌豆一定要是黄豌豆。一般卖杂粮的店里会有卖，也可网购。
最好买已经脱皮的干豌豆，豌豆的皮会影响口感。
冰糖选用小块的单晶冰糖，如果是大块的老冰糖一定要敲碎使用。
炒制的时间我用了大约半小时，所以不用担心冰糖融化不了。
当然，也可以选用白砂糖或者其他糖类进行调味。
制作豌豆黄的锅具请不要使用铁锅。