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水晶猪皮

菜谱编号:240-134
水晶猪皮是【五福花园】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶猪皮”。
水晶猪皮
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
靓猪皮:1000克--
辅助料用量
葱:20克姜:适量
生抽:适量白糖:适量
八角:适量姜蒜:适量
蒜:适量--

水晶猪皮的做法步骤

  • 第二步:用八角少许,葱,姜,猪皮下锅煮一小时
  • 第五步:葱,姜,香菜,生抽,香油调汁。根据各人的口味调汁。如:香辣,芥辣,麻辣。均可
  • 第四步:取出皮卷,从中间切开,然后切皮装盘。
  • 第三步:猪皮捞出,浸在冷水中十分钟,用纱布把猪皮卷起,用绳子扎紧。再下锅小火煮一个半小时。放入冷水中凉透,放冷藏层2小时。取出
  • 第一步:选用靓猪皮,下锅煮十分钟,捞出把皮上的油去干净。
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:猪皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶猪皮。

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