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猪皮蘸糖

菜谱编号:326-266
猪皮蘸糖是【丫丫八八戒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮蘸糖”。
猪皮蘸糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天菜市场做腊肠,剩了些猪皮,想着做什么好,就想起小时候的猪皮蘸糖,黏糯甜滋滋,吃起来满满胶原蛋白和甜蜜口感,带来给大家,食材虽至简,口感却棒棒的,希望大家喜欢。

猪皮蘸糖主厨:丫丫八八戒

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量--
辅助料用量
生姜:适量白糖:适量

猪皮蘸糖的做法步骤

  • 第五步:第一遍猪皮水倒掉,重新洗一下锅里的油腻,装上干净水,放入猪皮和生姜,大火煮开,转小火慢慢炖。
  • 第四步:放入锅里煮开,这一遍主要是把猪皮煮开,会煮出来一些沫沫。
  • 第一步:处理猪皮,用猪毛夹子把猪毛夹干净,有刀片那头刮猪皮,刮掉表面的脏污。
  • 第六步:猪皮软糯有劲道就可以夹出一块,用刀片着切,蘸上白糖就可以品尝啦!趁热吃好吃!
  • 第二步:可以和上图对比,用刀刮完还是干净了不少的。
  • 第三步:再在菜板上,把内部的肥肉刮干净。
  • 猪皮蘸糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪皮蘸糖吃不完的猪皮可以继续煮做猪皮冻。
    2、猪肥肉还留了一些,一来我比较懒不想处理,二来留了一些肥肉会比较香。
    3、生的猪皮处理猪毛和肥肉不太方便,可以煮熟之后再来处理。

    菜谱标签:私房菜创意菜
    相关食材:猪皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪皮蘸糖。

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