【泡椒鸡杂】
【泡椒鸡杂】是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【泡椒鸡杂】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们老家四川，一般鸡肠，鸡肝都不会扔掉，这些经过泡椒，泡姜，韭菜，炒出来特别的美味，比鸡肉还要好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肠：100克 | 鸡菌：60克 |
| 大葱：2根 | 泡海椒：适量 |
| 花椒：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡心：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡肝：50克 | 韭菜头：70克 |
| 海椒：适量 | 泡姜：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 酱油：适量 |
| 芡粉：适量 | 盐：适量 |
【泡椒鸡杂】的做法步骤
【泡椒鸡杂】做法技巧/窍门/补充说明：
要是火侯，时间掌握不好的，可以把鸡杂炒散就捞起来。把配菜炒熟，在把鸡杂放下去一起炒
答配菜谱：泡椒与鸡杂的做法