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黄金椰蓉球

菜谱编号:240-748
黄金椰蓉球是【mini啾啾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金椰蓉球”。
黄金椰蓉球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家孩子特别爱吃椰子味儿的东西,加了椰蓉的小饼干非常受她们欢迎,做成球状更是增添了不少童趣。一手一个,一口一个,根本停不下来~考虑到我家小人儿太能吃的特性。这次的饼干只做了小小一盘,毕竟是高油高糖高热量的东西,解解馋就好啊!

黄金椰蓉球主厨:mini啾啾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
椰蓉:80克低粉:45克
细砂糖:30克黄油:40克
鸡蛋:半个--
辅助料用量
奶粉:5克--

黄金椰蓉球的做法步骤

  • 第五步:分次加入半个鸡蛋液
  • 第九步:成这种粗玉米粉状
  • 第二步:黄油室温软化,用打蛋器打至发白
  • 第七步:一次性筛入低筋面粉和70g椰蓉(留10g另外放个小容器)
  • 第六步:搅打至黄油体积蓬松变白
  • 第十二步:做好的全部小球
  • 第十一步:将面团搓成小球,放进事先准备好的椰蓉里滚一圈
  • 第十步:用手稍稍按压,混合成团
  • 第三步:一次性加入细砂糖
  • 第四步:打至砂糖融化,加入奶粉
  • 第八步:直接用打蛋器混合三五秒钟
  • 第十三步:180度烤20分钟
  • 第一步:准备材料
  • 黄金椰蓉球做法技巧/窍门/补充说明:

    1·设定时间到了,不要着急开烤箱,让饼干在里面多焖会儿,饼干会更酥脆,颜色也更好看了。
    2·烤箱温度宁可调低点多烤会儿,也不要调太好(不要超过180度),温度太高,会让饼干球开裂,影响成品美观。
    3·第8个步骤可以直接用手混合,或是借用刮刀,我偷懒顺手就用打蛋器混合了。都可以,轻轻成团就行。

    菜谱标签:儿童烘焙快餐
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金椰蓉球。

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