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什锦炸炸乐

菜谱编号：241-377

什锦炸炸乐是【星空下的安娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炸炸乐”。

第四步：食材要一片片的裹，一片片的入油锅，千万别心急！注意保持油温不要太高，以免食物变黑！

第六步：当然也可以打开你的脑洞，给他们配一些蔬菜什么的。我就配了点鸡蛋煎饼，味道也跟好！怎么样，看起来还不错吧？

第一步：在面粉里加入水、蒜水、泡打粉、胡椒粉、花椒粉、盐。调成糊状。

第三步：锅里倒油，可以用面粉糊试温度，一滴面粉糊进去很快就变微黄的时候油温就可以了。开始裹面糊下锅炸。

第五步：炸好就可以装盘了！！在边上撒一些番茄酱配起来很好吃！

第二步：茄子、藕切片，鲜虾剥皮待用。

什锦炸炸乐做法技巧/窍门/补充说明：

蒜水就是把蒜捣烂后，往里冲入白开水做成的。用的时候可以把蒜渣子捡出来。

菜谱标签：小吃

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