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凉拌凉粉

菜谱编号:241-901
凉拌凉粉是【yoyozhao11】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌凉粉”。
凉拌凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉粉一定要现吃现拌,时间长了就不好吃了

凉拌凉粉主厨:yoyozhao11

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
凉粉:1·5斤--
辅助料用量
蒜水:3勺大头菜粒:2大勺
生抽:5ML味精:2匙
花椒面:2小勺辣椒油:2勺
红砂糖:1勺青辣椒:1个
盐:3匙香醋:10ML

凉拌凉粉的做法步骤

  • 第三步:将生抽,香醋,蒜水,盐,味精,红糖,花椒面,辣椒油放到盆里和好(和味道的同时尝一下,根据自己口感增减调味品),倒入凉粉,加入大头菜粒,和青辣椒粒(只是配菜用,可加可不加)
  • 第一步:两个蒜弄成蒜蓉,加凉开水
  • 第二步:红糖,把块状的捣成液状的(红糖的味道比白糖的更好些,当然如果嫌麻烦可以用白糖)
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:凉粉

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