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卤牛腱子

菜谱编号:242-062
卤牛腱子是【陌上??开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛腱子”。
卤牛腱子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腱子肉:适量大茴:适量
老抽:适量--
辅助料用量
花椒:适量酱油:适量
豆瓣酱:适量姜:适量
冰糖:适量盐:适量
葱:适量蒜:适量

卤牛腱子的做法步骤

  • 第四步:煮好后焖一小时晾凉切片。
  • 第一步:新鲜牛腱子肉洗干净泡水一小时去血水,切段。
  • 第三步:炒锅放油,放姜葱蒜、花椒、大茴等调料炒香,放入高压锅。牛腱子肉开小火焯水捞出放入高压锅。再放入两粒冰糖、酱油、老抽、豆瓣酱、盐若干。煮熟40分钟。
  • 第二步:准备调料如图
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腱子

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