第二步：牛肉切片、圆葱切片、香菜切成段状、青红椒切片备用
第四步：依据个人口味添加各种调料
第一步：主料：卤制好的牛腱子肉1块副料：圆葱、香菜、青红美人椒调料：辣椒油、蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、香醋、香油
第三步：将各种配好的材料放入一容器中
第五步：充分拌匀即可装盘食用
家常凉拌卤牛腱子肉
家常凉拌卤牛腱子肉是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常凉拌卤牛腱子肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节期间卤制各种肉类，感觉是南、北方共同的饮食习惯，节前将各种肉卤制好后，低温冷藏好后，待过节时家里来客人，切上一大盘卤类拼盘，既充实肚子，也是非常好的下酒菜。
节日期间因来访客人多，厨房是最繁忙的场所，因此为了节省时间，大都是将卤类简单切好后，再配一些蒜蓉等蘸料就上桌了。节后大都会剩下各种卤类的零头，这次推荐一道家常凉拌卤牛腱子肉，做法简单，味道独特，特别下饭，五份钟就可以将一道美味高档大菜摆上你家的餐桌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子肉：1块（卤制好的） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 圆葱：适量 | 美人椒：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 蒜蓉辣酱：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 香醋：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | -- |