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奶油蛋糕卷

菜谱编号:242-722
奶油蛋糕卷是【末影】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蛋糕卷”。
奶油蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克鸡蛋:4只
白糖:80克牛奶:50克
玉米油:30克--
辅助料用量
淡奶油:100克--

奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 第四步:蛋白打至起泡,加入20白糖;
  • 第五步:打至可以倒立勾;
  • 第一步:蛋黄加入40克白糖搅匀;
  • 第六步:分两次加入蛋白,以不规则的方向搅拌;
  • 第七步:先在烤盘上铺上一张油张,再倒入蛋糕糊;
  • 第十步:淡奶油,放入20克白糖,打发;
  • 第八步:烤箱预热,上下火180度,烤20分钟;
  • 第二步:倒入牛奶、玉米油,搅匀;
  • 第三步:筛入面粉,拌匀;
  • 第九步:取出,撕去油纸放凉;
  • 第十一步:在蛋糕的表面抹上一层奶油; ?
  • 第十二步:、由上慢慢向上卷起,拧紧两边油纸,放入冰箱冷藏1小时定型,取出切块即可。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

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